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The Fighter - Ciliegiolo

Annata:

Amelia

Denominazione di Origine Controllata

Temperatura di servizio: 16°-18°

€10,50

UVE: 10% Ciliegiolo.
PROVENIENZA: vigneti Cole Pizzogallo (Amelia - TR.)
SUPERFICIE DI PRODUZIONE: 3Ha dei 32 Ha di proprieta. ALTITUDINE: 350 m.s.l.m.
SISTEMA DI ALLEVAMENTO: cordone speronato.
DENSITÀ DI ALLEVAMENTO: 4000 per Ha.
PRODUZIONE PER ETTARO: 7000 Kg.
RESA IN VINO: 70%.
ETÀ MEDIA DEI VIGNETI: 21 anni.
PERIODO DI VENDEMMIA: metà settembre.
TIPO DI TERRENO: argilloso.
VINIFICAZIONE: delicata diraspatura e avvio alla fermentazione del mosto con le sue bucce. La fermentazione avviene a temperatura controllata tra i 20-24°C., 3o 4rimontaggi e/o follature delicate per estrarre colore e struttura. Pressatura soffice dopo circa 14 giorni di macerazione.
MATURAZIONE: in botti di acciaio inox e minimo 6 mesi di affinamento sule fecce fini.
ALCOOL: 13,5%.

È un vino molto versatile, adatto per primi la pomodoro e carni sia bianche che rose, in umido o alla brace. Non teme spezzatino di cervo e faraona per quanto ad armonia nelle persistenze gusto-olfattive.

Colore rubino con brillanti venature viola, profumi primari tipici del vitigno con note di ciliegia e bouquet complesso e fine, speziatura profonda con palato strutturato e persistente.


Spedizione gratuita per ordini superiori a € 150

The Fighter - Ciliegiolo

€10,50

La nostra vigna

23 ettari

Vi abbiamo raccontato di come è bello il nostro paesaggio (se verrete a maggio vi stupiremo con le nostre rose dai colori variegati ma Pizzogallo conserva un suo fascino anche durante le altre stagioni, fascino che incanta...), di come ci piace coccolare i nostri ospiti nell'Agriturismo e nel Ristorante. Ma l'Azienda Pizzogallo è anche altro, molto altro: è difficile spiegarlo se non si soggiorna qui assaporandone il paesaggio dalla mattina presto fino al tramonto, passeggiando tra i vigneti e perdendo sguardo e mente tra le colline umbre. Oltre 43 ettari, 23 dei quali coltivati a vigna e 6 ettari ad oliveto . Qui produciamo vino e olio extra vergine di oliva di qualità da agricoltura sostenibile.

La famiglia

La perfezione dell'amore

Qui a Pizzogallo abbiamo predisposto tutto secondo una regola semplice "la perfezione" scaturita dall’amore che mettiamo in tutto quello che facciamo. Una realtà di famiglia che quotidianamente teniamo viva e miglioriamo sempre di più.